Profumo vinoso, intenso e delicato; sapore asciutto, di corpo che si ingentilisce invecchiando; di colore rosso violaceo intenso.
Vitigno
barbera 100%
Superficie
a Barbaresco, ettari 0,7 in zona Trifolera, esposizione ovest
Altitudine
200/330 m slm
Terreno
calcareo-argilloso
Età del vigneto
circa 35 anni
Sistema di allevamento
e densità
guyot, 4000 piante/ettaro
Resa/Ettaro
80 quintali
Produzione
5.000 bottiglie circa
Vendemmia
manuale
Vinificazione
circa 20 giorni di fermentazione in acciaio
Affinamento
Maturazione interamente in acciaio inox. Minimo 6 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato
