Langhe Nebbiolo
Espressione di grande tipicità: sentori di bacche rosse e buona struttura per un vino che interpreta senza compromessi il terroir e questo grande vitigno.
Prodotto con uve provenienti dalle vigne più giovani da cui otteniamo il nostro Barbaresco, ha tutto il carattere e l’eleganza del grande Nebbiolo dal profumo intenso e delicato; sapore asciutto, fresco e piacevole con il tipico equilibrio tannico; colore rosso granato.
Vitigno
nebbiolo 100%
Superficie
a Barbaresco, ettari 1,5 in in Trifolera
Altitudine
200/330 m slm
Terreno
calcareo-argilloso
Età del vigneto
circa 15 anni
Sistema di allevamento
e densità
guyot, 4000 piante/ettaro
Resa/Ettaro
70 quintali
Produzione
10.000 bottiglie circa
Vendemmia
manuale
Vinificazione
circa 30 giorni di fermentazione in acciaio
Affinamento
12 mesi in botti di rovere di Slavonia di dimensioni variabili da 17 a 25 ettolitri, di età variabile del nuovo a 8/9 anni. Minimo 6 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.
